Kuchnia frontu wschodniego. Żywienie Wehrmachtu i Armii Czerwonej (Eastern Front’s cuisine. Food in The Wehrmacht and The Red Army)

Abstrakt

Artykuł opisuje i porównuje sytuację zaopatrzenia armii niemieckiej i radzieckiej na froncie wschodnim w trakcie II wojny światowej. Przedstawia podstawowe produkty dostarczane w ramach aprowizacji, racje żywnościowe żołnierzy i organizację kuchni polowych oraz serwowany przez nie typowy jadłospis. Jednocześnie ukazuje trudności z pozyskaniem żywności, które wynikały z problemów logistycznych czy działań dywersyjnych. Opisuje sposoby żołnierzy na radzenie sobie z brakiem wystarczającej ilości jedzenia. Zwraca także uwagę na duże spożycie alkoholu oraz wykorzystywanie narkotyków w produkcji żywności na potrzeby wojska.